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Snacks & Schnellimbisse - typisch für die holländische Küche?

Gleichzeitig hat sich eine sehr vielfältige Mischkultur entwickelt, die vor allem die Landschaft der Schnellimbisse in den Niederlanden beherrscht. In Deutschland kennt man mittlerweile die Spezialitäten der niederländischen Pommesbuden, die ein Angebot führen, das normalerweise weitaus reichhaltiger und interessanter ist als das der deutschen Konkurrenz.

Neben den schmackhaften und dicken, typisch holländischen Pommes Frites sind es vor allem die Saucen und Beilagen, mit denen diese Unterart der niederländischen Küche bestechen kann. Man hält sich nicht an drei oder vier verschiedene Saucen, wie man es aus Deutschland kennt, sondern mischt freien Mutes einfach alles, was scheinbar zusammenpasst.

Pommes Frites mit Satésauce sind keine Seltenheit und zeichnen sich auch für den deutschen Geschmack als sehr schmackhaft aus; es wäre zwar falsch, dies als einen wirklichen asiatischen Einfluss in der niederländischen Imbisskultur zu bezeichnen, doch ist die Internationalität hier stark ausgeprägt.

Kaum eine niederländische Imbissstube, in der man nicht wenigstens die Auswahl aus zehn verschiedenen Saucen hat, die von klassisch bis hin zu sehr ausgefallen variieren und die als niederländische Kreation, als Entlehnung der asiatischen Küche oder schließlich auch als internationaler Standard daher kommen.

Auch bei den Beilagen zu den allgegenwärtigen Pommes Frites ist man sehr erfinderisch in der Imbisskultur der Niederlande. Man bietet Bami- und Nasi-Scheiben an, die mittlerweile auch in Deutschland sehr verbreitet sind, Geflügelspieße und Käsesouflées, Hähnchen-Nuggets, Fleischkroketten und Frikadellen.

Letztere sind in den Bereichen Deutschlands, die einigermaßen nah an der niederländischen Grenze liegen, mittlerweile zum Inbegriff der Imbisskultur des Landes geworden, und dennoch ist die gesamte Auswahl in der Tat weitaus vielfältiger.