Urlaub InfoBlog

Welche traditionellen Gerichte man in Zürichs Gaststätten serviert bekommt

Als traditionelles wirtschaftliches und kulturelles Zentrum innerhalb Europas, das bereits im 14. Jahrhundert erblühte, verwundert es kaum, dass auch die Gastronomie in Zürich intensiv ausgeprägt und von traditionellen Gerichten durchdrungen ist. Gut bürgerliche, und traditionelle Zürcher Küche findet sich fast überall auf den Speisekarten, mit regionalen und natürlich allgemeinen schweizerischen Spezialitäten.

Das beste Beispiel regionaler Küche ist das Zürcher Geschnetzelte, das weltbekannt ist, jedoch nirgends so originalgetreu gekocht wird wie in der Geburtsstadt selbst. Auch das Müsli, das hier als Bircher Müesli bezeichnet wird, hat seinen Ursprung in Zürich, und findet sich daher in seiner Urform auf jedem Frühstückstisch. Doch auch Rösti, Fondue, Raclette, Wähen und Rüeblitorte wird hier keiner missen müssen, der die originale Zürcher Küche genießen möchte.

In einer Weltstadt wie Zürich dürfen jedoch multikulturelle Lokale auf keinen Fall fehlen, so dass man nebst den traditionellen Häusern genügend Auswahl zwischen indischen, chinesischen, japanischen und anderen asiatischen Restaurants, türkischen, griechischen, spanischen, mexikanischen, amerikanischen und natürlich italienischen Restaurants hat. Auch für den kleinen Hunger zwischendurch mangelt es nicht an Imbissbuden, Bäckereien und ähnlichem, ja selbst Vegetarier und koscher Essende haben mehr als genug Auswahl.

Insgesamt hat Zürich schließlich knapp 1 800 Gasthäuser, in die Hungrige einkehren können, so dass es schon sehr verwunderlich wäre, wenn man hier nicht fündig würde. Klar dass es nicht möglich ist alle Häuser hier zu erwähnen, zumal man als Besucher nur durch die Innenstadt gehen muss, um dutzende von Restaurants auf einmal zu finden. Dies soll nur als ein kleiner Überblick über die Gaststätten der Stadt dienen, mit einigen Tipps für empfehlenswerte Lokale.